Kakuya カマンベールチーズ（缶タイプ／生タイプ）
Kakuya カマンベールチーズ （缶タイプ／生タイプ）
種別
白カビ
特徴
日本人の味覚に合うように工夫を凝らし、クセが無く、クリーミーでとろける舌触りとコク
缶タイプは、丁度良く熟成したチーズを、缶に入れ加熱することで、品質保持期限を長くしたもので、いつでも食べ頃
サイズ
内容量/125g
生産社他
チーズ工房 角谷 安平町
UNICUM
UNICUM
種別
リキュール（薬草系リキュール）
特徴
40種以上の天然ハーブとスパイスを用いてオーク樽で熟成させる健康酒。ハーブやスパイスにはそれぞれ特有の味や香りがあり、独特な苦味を持っている。
アルコール度数
40％
起源
ハプスブルク家の侍医であったツヴァック・ヨージェフが1790年に、胃腸の弱かった皇帝ヨーゼフ2世のために作った健康酒。
「ウニクム(UNICUM)」はラテン語で「特別」の意。
ツヴァック社は、1840年、ハンガリー初めてのリキュールメーカーとして設立。20世紀初頭までは、ツヴァック社が中央ヨーロッパの中で最も大きな蒸留所となり、200種類以上のリキュールとスピリッツを生産し輸出していた。
第二次世界大戦によって、ブダペストの市街とツヴァックの工場は完全に破壊され、戦後のハンガリーは共産主義体制となった。1948年に工場が国有化されると同時に、ツヴァックの一族はオリジナルレシピを持ち国を離れ、ニューヨークに移住。
一方、ハンガリーに残った家族が偽物のレシピで生産を続けた。共産主義崩壊の直前の1988年、ツヴァック・ピーテル氏がハンガリーに戻り、真のレシピを使ったウニクムが40年ぶりに再開された。
ウニクムはハンガリーの国民的飲料の一つと考えられており、ストレート、ロックで食前・食後に飲む他、飲み過ぎたときの締めの一杯にしたり、宿酔のときに飲んだりもする。
生産社他
Zwack & Co ハンガリー
カクテル
ソーダ割り
「十勝」 純米吟醸
「十勝」 純米吟醸
種別
日本酒
特徴
ほのかながら心地よい香りと、しっかり骨格を感じる味わい。きめ細やかな酸が、箸と盃がすすむリズムをつくりだす、凛とした品格を感じさせるバランスのよい純米吟醸酒。
アルコール度数
16度
酒蔵の特徴
2016年、日本酒の製造を休止していた三重県の酒造会社を、冬はマイナス20℃にもなる大雪山系の麓、豊富な天然水と広大な農地、そして年間約200万人が訪れる「層雲峡温泉」を有する北海道上川郡上川町に移転し、上川大雪酒造株式会社を設立。
そして2020年に十勝、2021年に函館と、酒蔵の無かった土地に酒蔵をつくり、地元に愛される地酒と共に、地域の活性化に寄与。
手造りの伝統的な手法で一本一本のもろみを丁寧に仕込む、小仕込み・高品質の酒造り
仕込み水は、万年雪を冠する大雪山系の湧水を源流とする、酒造りには理想的な約7℃の天然水。酒米は
北海道産の酒造好適米「彗星」、「吟風」、「きたしずく」の3種を使用。
生産社他
上川大雪酒造株式会社 北海道：上川町
